Le Reblochon est un fromage français originaire de la région Savoie, principalement produit en Haute-Savoie. Il bénéficie de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée), garantissant son authenticité et son lien avec la région d'origine. 

Fabrication :

Le Reblochon est traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache cru, bien que des versions au lait pasteurisé soient également disponibles. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée non cuite.

Aspect :

Le fromage se présente généralement sous la forme d'une meule de taille moyenne, avec une croûte lavée de couleur orangée à brune. Sa pâte est souple et crémeuse à l'intérieur.

Goût :

Le Reblochon a un goût délicat, crémeux et fruité, avec des notes de noisette.

Sa texture veloutée et onctueuse le rend particulièrement apprécié.