Le Munster est un fromage français à pâte molle et à croûte lavée, originaire de la région d'Alsace et de la Lorraine. L'appellation d'origine protégée (AOP) garantit que le fromage est produit conformément à des normes strictes dans une région géographique spécifique.

Fabrication :

Le Munster Fermier est fabriqué à partir de lait de vache cru. Il subit un processus de fermentation lactique et est affiné pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.

Aspect :

Le Munster se présente généralement sous la forme d'une meule de taille moyenne. Sa croûte est lavée avec une solution saline, ce qui donne à la croûte une couleur orangée caractéristique.

Goût :

Le Munster a un goût fort, puissant et caractéristique, avec des arômes riches et parfois piquants. Plus le fromage est affiné, plus son goût est intense.