La Boulette d'Avesnes est un fromage français originaire de la région des Hauts-de-France, plus précisément du département du Nord. Il s'agit d'un fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie.

Fabrication :

La Boulette d'Avesnes est fabriquée à partir de lait de vache cru. La pâte est généralement additionnée d'herbes et d'épices qui lui confèrent son goût caractéristique.

Aspect :

La Boulette d'Avesnes est présentée sous la forme d'une petite boule, d'où son nom. Elle a une croûte naturelle, légèrement fleurie.

Goût :

Ce fromage est connu pour son goût puissant et épicé. Les épices ajoutées à la pâte, telles que le poivre, le clou de girofle et parfois la muscade, contribuent à son caractère relevé. La texture de la pâte est ferme.